वैदिक कृषि २ – कृषि में जुताई का महत्व

वैदिक काल के समय के लगभग 3000 ई.पू. कई वैदिक ग्रंथ हैं जिनमें जैविक खेती की सामग्री है। ऋषि प्रकृति के नियमों, ब्रह्मांड के विज्ञान और अस्तित्व की सच्चाई पर विश्वास करते थे। वैदिक कृषि कृषि का सही रूप है। शब्द “वेद” का अर्थ है ज्ञान और कृषि के लिए इस प्राचीन ज्ञान को लागू करना “वैदिक कृषि” का गठन करता है। खेती और पशुपालन हमारी सभ्यता का हिस्सा रहे हैं। जिसे आज के दौर में एकीकृत कृषि अथवा Integrated Farming की संज्ञा दी है| 

कृषि के इन साधनों को युगों से पारित किया जाता रहा है, लेकिन हमारी औद्योगिक खेती के तरीकों के साथ यह समझौता किया गया है। वैदिक कृषि को वैदिक ग्रंथों जैसे कृषि पाराशर, बृहत् संहिता, मनुस्मृति, आदि में आत्मसात किया गया है। ये ग्रंथ मूल रूप से जैविक खेती पर आधारित हैं, जो गोबर, मूत्र, पौधों के अर्क (चलचित्र देखें) आदि से बने जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, जो हानिकारक नहीं होते हैं। हमारे औद्योगिक खेती समकक्षों की तुलना में है। वैदिक ग्रंथों में खेती के लिए पहला कदम कृषि के लिए मिट्टी तैयार करने के बाद जुताई है। जैसा कि ऋषि प्रकृति के नियमों में विश्वास करते थे, वे जुताई से पहले अनुष्ठान करने में विश्वास करते थे और उनके पास कुछ दिशानिर्देश भी थे जो माना जाता था कि कटाई की अवधि में अधिक उपज लाते हैं।

पिछले लेख में हमने देखा कि वेदों में मिटटी त्यार करने के क्या तरीके सुझाये हैं इसी श्रंखला को आगे बढ़ाते हुए हम जुताई की बात करेंगे |

जुताई को खेती की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया के रूप में दर्शाया गया है। यह मिट्टी को ढीला करने में मदद करता है जो सतह पर पोषण लाने में मदद करता है। यह अंततः रोपे गए पौधों के उचित पोषण में मदद करता है। यह अवांछित पौधों और खरपतवारों को हटाने में भी मदद करता है, जिससे मिट्टी में फसलों की उचित वृद्धि में बाधा उत्पन्न होती है। मिट्टी को ढीला करने से वायु परिसंचरण में मदद मिलती है। जुताई एक महान कारक है जिसने मिट्टी की जल धारण क्षमता में वृद्धि की है। यह रोगाणुओं और कृमियों के विकास में भी मदद करता है जिन्हें किसान मित्र माना जाता है। केंचुआ और रोगाणु मिट्टी के पोषण मूल्य को बढ़ाने और मिट्टी के जल निकासी में सुधार करने में मदद करते हैं जो अंततः मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में मदद करता है। वेदों में जुताई को शुभ माना जाता है क्योंकि यह किसानों में समृद्धि लाता है।

शुनं वाहाः शुनं नरः शुनंकृषतु लांगुलम् |
शुनं वरत्रा बधयन्ता शुनममष्ट्रामुदिङ्गय ||
(ऋग्वेद)

हमारे खेती में बैल से, कृषक से, सेवकगण से, हल से बंधी रस्सियों से एवं चाबुक से सुख व समृद्धि आए ।

हल प्रसरण

जुताई एक ऐसे समारोह से शुरू होती थी जिसे केवल “नक्षत्रों” अर्थात् उत्तरा-फाल्गुनी, उत्तराषाढ़ा, उत्तरा-भाद्रपद, मृगशिरा, रोहिणी, मूला, पुनर्वसु, पुष्य, श्रवण, हस्त्था में “हल प्रसरण” कहा जाता था। ऐसा कहा जाता है कि सूर्य वृषभ, मीन, कन्या, मिथुन, धनु और वृश्चिक में प्रवेश कर रहा है। जैसे कि चंद्रमा और सूर्य का हमारी प्रकृति, मनोदशा और गतिविधि पर प्रभाव पड़ता है; वे पौधों के स्वास्थ्य और इसके अंकुरण पर भी प्रभाव डालते हैं। इस प्रकार, कुल 14 चंद्रपदों में से शुक्ल पक्ष में दूसरा, तीसरा, पाँचवाँ, सातवाँ, दसवाँ, ग्यारहवाँ और तेरहवाँ चंद्र ही जुताई के लिए शुभ माने जाते हैं। समारोह करने का एक खगोलीय दृष्टिकोण भी है।

बैल स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाली नस्ल के होने चाहिए, इसलिए वैदिक ग्रंथों में बैल को महत्व दिया गया है। यह कहता है: हल में बैल को घी और मक्खन के साथ घिसना चाहिए। बैल काले, लाल या काले-लाल रंग के होने चाहिए। कृषक को उत्तर की ओर सफेद फूल और दही के साथ दूध अर्पित करना चाहिए। चूंकि पानी का मुख्य स्रोत बारिश थी इसलिए भगवान इंद्र को कृषि में विशेष ध्यान दिया गया था। ग्रंथों में अच्छी वर्षा के लिए भगवान इंद्र की प्रार्थना और अच्छी फसल के लिए वायु की प्रार्थना का उल्लेख है। इस प्रकार फसल को हवा की भूमिका माना जाता है।

संबंधित पाठ नीचे दिया गया है:

शतपथ ब्राह्मण में, शुनः (समृद्धि) और सितः (हल) संयुक्त रूप से प्रशंसित हैं:

शुनं नः फाला वि कृषन्तु भूमिं शुनं किनाशा अभि यन्तु वाहैः|
शुनं पर्यन्जो मधुना पयोभिः शुनासीरा शुनामस्मासु धत्तम ||  

अर्थार्थ हमारे फाल सुखपूर्वक धरती को जोतें, हलवाहे बैलों के साथ भी सुखपूर्वक चलें, बदल मधुर जल से धरती को सींचें, हे शुन एवं सीर! हमें सुख दो| 

इससे हमें पता चलता हैं कि  वैदिक कृषि में हल और बैल का बहुत महत्व है और हल को सम्रृद्धि से दर्शाया गया है इसीलिए किसान को चाहिए कि वैदिक कृषि को अपनाने से पहले जुताई के लिए हल और बैल को अपनाये|

अगले लेख में हम जानेंगे वैदिक कृषि में सिंचाई का महत्व एवं तरीके